🌙 Temps De Cuisson Galette Des Rois Surgelée

Faiteschauffer pendant 10 minutes (four préchauffé à 150°C). Pour une frangipane garnie de fruits (par exemple une galette frangipane aux pommes), placez votre galette dans un four

Depuis que je suis petite, j’attends le jour de la galette » avec impatience – même si, dans ma famille, on avait aussi tendance à manger une galette le 1er de l’an, en plus du 6 janvier. Et en arrivant à Singapour il a 5 ans, j’ai découvert que la galette des rois était une tradition.. très Française, complètement inconnue en Asie mais aussi dans la plupart des autres pays d’Europe on en trouve en Suisse, Belgique, Canada & Luxembourg, cela dit. J’ai donc du faire quelques recherches – pour raconter les origines et le concept à mes amis ici, mais aussi trouver et adapter une recette facile – parce que les quelques boulangeries Françaises qui vendent des galettes ici les font payer plus de 40$. Puisque j’ai dû faire avec les moyens du bord, je tenais à vous partager cette recette ultra simple. Que l’on soit d’accord, ce n’est pas la recette la plus light que vous pussiez trouver sur ce site, puisque la crème à la frangipane est assez difficile à alléger parce que c’est le beurre fondu qui lui donne sa texture. Cela dit, la galette des rois, c est un jour dans l’année – le 6 Janvier ! – et ce serait extrêmement dommage de s’en passer. Petits rappels sur la Galette des Rois La Galette de Rois est un gâteau servi traditionnellement en France pour célébrer la fête Chrétienne qu’est l’Epiphanie – a visite des rois mage à l’enfant Jésus. Cela dit, la tradition remonte à bien plus longtemps, puisque que dans l’antiquité Romaine, on servait aussi un gateau similaire pendant les Saturnales, des fêtes Romaines ayant lieu entre Décembre et Janvier. En plus d’être délicieuse, la tradition de la galette des rois est ludique on y cache une fève, et on coupe autant de parts que de convives plus une part – cette dernière est la part du Bon Dieu » ou la part du Pauvre » et était donnée, au moyen-age, à la première personne pauvre se présentant. La personne la plus jeune de la tablée, généralement un enfant, se cache sous la table et attribue les parts aux convives à l’aveugle. Celui qui trouve la fève est couronné roi ou reine – pendant les Saturnales Romaines, c’était une occasion de réunir maitres et esclaves, et de donner une chance aux esclaves d’être roi d’un jour ». Je sais, c’est une drôle de tradition, mais puisque je me suis renseignée, je tenais à vous en faire part, avant de passer à la recette! pas ma plus jolie photo, javoue, mais javais oublié de la prendre en photo avant de la servir 😡 La recette de galette la plus simple et la plus rapide à faire 2 feuilles de pâte feuilletée fraiches ou surgelées 3 oeufs 80 g beurre ramolli 100 g sucre on peut substituer la moitié par un édulcorant stévia ou sucralose pour la rendre plus light. 125 g poudre d'amande arôme de vanille en poudre ou liquide 1 fève naturelle ou en porcelaine non comestible Dans un bol, mélanger le beurre ramolli on peut le passer rapidement au micro-ondes pour accélérer le processus, la poudre d'amande, le sucre, 2 oeufs entiers et l'arôme de vanille. Etaler une des feuilles de pâte feuilletée et la placer dans le plat à tarte. Verser le mélange homogène sur la pâte, en laissant environ 1cm entre la pâte et les bords. Ajouter la fève et l'enfoncer légèrement pour que la crème d'amande la recouvre. Etaler la 2ème feuille de pâte feuilletée, et recouvrir la préparation. Fermer les bords de la pâte en utilisant ses doigts ou une fourchette et un peu d'eau. Laisser au réfrigérateur pendant 20min. Faire préchauffer le four à 220 degrés. Sortir du frigo, puis étaler le jaune d'un oeuf avec un peu d'eau et de sel au pinceau ou au couteau à bout rond. On peut dessiner sur le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau. Faire cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir encore tiède. A vous de jouer cette année ! Dites moi si vous fêtez l’Epiphanie – ou si vous mangez juste de la galette, ce qui est mon cas ^^’ – et si vous avez des variantes de la recette traditionelle à partager !

Lameilleure recette de GALETTE DES ROIS FRANGIPANE! L'essayer, c'est l'adopter! 2.5/5 (2 votes), 0 Commentaires. Ingrédients: 50 g farine, 5 œufs, 1/2 litre de lait, 125 g de sucre, 2 pâtes feuilletées (surgelées de préférence), 70

Étape 1Préchauffer le four à 210°C thermostat 7Étape 2La crème pâtissière Étape 3Faire bouillir le lait et quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Étape 4Mélanger les 2 oeufs entiers avec 80 g de sucre et 30 g de farine. Ajouter le lait bouillant et mélanger au batteur. Étape 5Remettre le tout sur le feu et battre pendant 2/3 min après ébullition n'arrêtez pas de fouetter la crème pendant la cuisson. Étape 7La crème d'amande Étape 8Blanchir au fouet les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les 125 g de poudre d'amande, le beurre fondu. Battre le tout au fouet, ajouter la crème pâtissière et battre encore au 9Dérouler une pâte et étaler un peu d'extrait d'amande amère au doigt. Étape 10Mettre du jaune d'oeuf sur les bords environ 1 cm. Faire de même avec la 2ème pâte. Étape 11Etaler la crème d'amande jusqu'à 1 cm de bord. Recouvrir avec la deuxième pâte. Froncer les bords avec une fourchette. Étape 12Etaler un jaune d'oeuf battu sur la galette avec le doigt. Étape 13Tracer quelques motifs au couteau pointu sans percer la pâte. Étape 14Cuire au four chaud 210°C pendant 3/4 d' des Rois gourmande Préparationde la recette Galette des rois pommes, framboises Eplucher et couper les pommes en dés. Dans une casserole, mettre les pommes, les framboises encore surgelées et le beurre. Couvrir et laisser à feu doux. 1. Sortez les pâtes feuilletées du froid. Préchauffer le four à 190°C. 2. Disposer du papier sulfurisé sur la plaque et déposer la poudre d'amandes, en l'étalant le plus possible. Enfourner pour 10 minutes, et mélanger un peu la poudre en milieu de cuisson afin que la coloration soit uniforme. 3. Pendant ce temps, faire compoter les oreillons de mirabelles dans la noisette de beurre pendant environ 10 minutes à couvert. Ajouter la vanille et le sucre en poudre et poursuivre la cuisson 5 minutes en retournant régulièrement. Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse. 4. Incorporer la poudre d'amandes torréfiée tiédie à la compotée, et veiller à ce qu'il n'y ait pas de formation de grumeaux en mélangeant. 5. Etaler la/les pâtes feuilletées sur un plan fariné et découper deux disques d'environ 27 cm de diamètre. Utiliser les chutes pour confectionner des petits sujets, ou comme moi des étoiles. - pour réaliser des disques parfaits, n'hésitez pas à prendre une assiette comme gabarit et à en faire le tour avec un couteau bien pointu pour découper la pâte, mes assiettes Ikea mesurent 27 cm de diamètre - - ces petits sujets peuvent être réalisés à la main avec un couteau pointu ou des emporte-pièces - 6. Déposer un premier disque de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler dessus la compotée de mirabelles aux amandes en veillant à ne pas en mettre à partir d'environ 2 cm des bords. 7. Placer une fève ou un bonbon ou une praline rose dans la frangipane. - attention, pensez à cacher quelque chose d'assez gros pour ne pas qu'une personne l'avale tout rond ou une gourmandise qui ne fondra pas en cuisant ! J'opte souvent pour une praline rose afin de rester dans l'amande. - 8. Déposer le second disque de pâte sur le tout et le souder sur le pourtour avec de l'eau. Dessiner des rainures au couteau sur la pâte supérieure afin que la vapeur s'échappe et que la pâte ne gonfle pas exagérément durant la cuisson. Disposer éventuellement les petits sujets de pâte que vous aurez confectionnés dans les chutes. 9. Préchauffer le four à 190°C. Mélanger le jaune d'oeuf à une cuillerée d'eau, et nappez-en toute la surface de la galette au pinceau. - c'est ce qui va offrir une jolie dorure à votre galette des rois - 10. Enfourner la plaque pour 25 minutes. 11. Dès la fin de la cuisson, saupoudrer avec légèreté votre galette de sucre glace et la remettre au four éteint durant 5 minutes. - c'est ce qui va la rendre brillante - 12. Laisser tiédir et se régaler !

Cettegalette des rois aux pommes et aux amandes est d’une douceur et d’un fondant exquis ! Nous avons l’habitude de manger des galettes des rois à la frangipane : un mélange de crème d’amande et de crème pâtissière. N’aimant pas trop ça, j’ai décidé de ne garder que la crème d’amande et d’ajouter des pommes cuites dans du beurre salé.

Lesgalettes des rois surgelées pour le dessert de l’épiphanie . Et puis pour les personnes comme moi qui ont un peu de mal en cuisine, c’est aussi l’occasion d’avoir la 2pâtes feuilletées (vous les trouvez au rayon surgelé au Canada, chez No Frills, Loblaws ou vous pouvez les faire vous même comme moi en suivant la recette du Blog de Châtaigne) 80 grammes de beurre. 2 œufs. 200 grammes de poudre d’amandes (vous en trouverez chez Bulk Barn par exemple). 150 grammes de sucre. 1 jaune d’œuf. ^{Onévite également de dorer les bords extérieurs de sa galette. Cela empêcherait à la pâte de gonfler. Pour une galette des Rois parfaitement cuite. La pâte ne doit pas faire plus de 2 à 3 millimètres d’épaisseur. Quant au temps de cuisson, il faut compter environ 35 minutes à 200°C (mais cela dépend également du four).} Ajouterles pommes, bien mélanger et laisser cuire sur feu moyen sans couvercle environ 20 minutes en mélangeant de temps en temps. Il ne doit plus rester de jus de cuisson à la fin. Laisser refroidir un peu. Etaler la première pâte feuilletée sur une toile en silicone ou sur une plaque à pâtisserie.

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Ilest généralement admis qu'une galette des rois à la frangipane, outre la pâte feuilletée, est composée environ pour un quart de beurre, un quart de sucre et un quart de poudre d'amande

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